By Denise Vuillon

En 2001 est créée l'AMAP (Association pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne). A l'heure de los angeles crise alimentaire mondiale et de l. a. disparition dramatique des paysans, elle séduit rapidement consommateurs et agriculteurs. Cet ouvrage étudie les étapes pratiques de l. a. création, définit l'éthique essential et amène méthodiquement les futurs partenaires à mettre en position leur replacement économique. Des témoignages d'expériences viennent l'enrichir.

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