By Denis Riché

Boire un verre de vin par jour est-il bon pour los angeles santé ? los angeles viande rouge est-elle si nocive ? Pourquoi l’avocat protège-t-il du risque cardiaque ? Quelles molécules dans los angeles betterave sont anti-cancéreuses ? Les champignons améliorent-ils notre immunité ? Pourquoi l’oignon, comme le soreness de seigle, peuvent-ils modifier l’expression de nos gènes ?
Si beaucoup d’ouvrages pointent les vertus de divers aliments « santé », los angeles plupart n’en présentent qu’un tableau simpliste et caricatural. Or, chaque aliment délivre une multitude de nutriments, certains s’opposant entre eux.
En analysant en détail 33 aliments fondamentaux de notre quotidien, le nutritionniste Denis Riché, citadel de nombreuses études récentes, décrit avec clarté l’intérêt réel de chacun, notamment pour los angeles prévention du melanoma et des maladies cardio-vasculaires. Il balaie certaines idées reçues et démontre toute l’importance des quantités, de l. a. fréquence d’ingestion, des modes de préparation ou de los angeles provenance de ces aliments.
Ce livre recèle d’informations précises et de conseils pratiques pour notre santé.

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by Thomas
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